Die Regeln unterscheiden sich je nach Region sehr stark. Der grundlegende Ablauf ist aber immer der selbe.
Für Watten benötigen Sie 4 Spieler, wobei die sich gegenübersitzenden Spieler zusammen spielen. Jeder Spieler erhält 5 Karten. Ziel des Spiels ist es, als Spielerpaar 3 Stiche zu erzielen.
Bei Watten sind Sie nicht verpflichtet, ebenfalls eine Karte der angespielten Farbe oder des angespielten Stichs zu spielen. Ausnahme: Der Hauptschlag wird als erste Karte gespielt und nicht von einem Kritischen abgestochen. Ist dies der Fall, dann müssen alle Spieler in dieser Runde Trumpf oder Kritisch spielen.
Nachdem gemischt wurde, hebt der Spieler rechts vom Geber Karten ab. Er entscheidet selbst, ob er die unterste Karte behält oder nicht. Wenn die abgehobene Karte keine Kritische ist und der Spieler sie trotzdem behält, muss er im späteren Spiel mindestens 2 Kritische auf der Hand haben, sonst werden seinem Team 2 Punkte abgezogen.
Nun wird der Schlag durch den Spieler links des Gebers angesagt. Der Geber sagt danach die Trumpffarbe an. Anschließend besteht noch die Möglichkeit, um ein erneutes Austeilen oder eine neue Ansage zu bitten. Dieser müssen allerdings beide Teams zustimmen.
Die Karten werden jetzt nach und nach im Uhrzeigersinn ausgespielt, wobei der Spieler links des Gebers beginnt. Der mit der höchsten Karte bekommt den Stich und die Spieler, die zuerst 3 Stiche erreicht haben, gewinnen ein Spiel und bekommen 2 Punkte. Das Team, das zuerst 15 Punkte hat, hat gewonnen.
Falls einer der Spieler alle Kritischen hat, muss er sofort aufdecken und gewinnt das Spiel im Normalfall mit 2 Punkten. Dies wird Maschine genannt.